Metaxa to znana od ponad wieku marka greckiej brandy. Marka została założona przez Spyrosa Metaxę w 1888 roku i od tego czasu stała się jedną z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych marek brandy na świecie.
Historia Metaxa zaczyna się pod koniec XIX wieku, kiedy Spyros Metaxa był młodym mężczyzną mieszkającym w mieście Pireus w Grecji. Był człowiekiem z wizją i ambicją i dostrzegł możliwość stworzenia marki brandy, która nie przypominałaby niczego innego na rynku. Zaczął eksperymentować z różnymi składnikami i metodami produkcji, aż ostatecznie opracował unikalną mieszankę brandy, która nie przypominała niczego innego na rynku.
Metaxa – skład
Kluczowymi składnikami brandy Metaxa są wino, okowita winogronowa oraz sekretna mieszanka ziół i przypraw. Wino powstaje z mieszanki różnych odmian winorośli, w tym Muscat, Malaga i Assyrtiko. Spirytus winogronowy jest wytwarzany z mieszanki różnych odmian winogron, w tym Xynomavro i Mavrodaphne. Zioła i przyprawy użyte w tajnej mieszance są ściśle strzeżone i znane tylko nielicznym w firmie.
Metaxa – produkcja

Proces produkcji Metaxy jest również wyjątkowy. Brandy dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata, a następnie jest mieszana z tajną mieszanką ziół i przypraw. Powstała mieszanka jest następnie starzona przez dodatkowe trzy lata, aby umożliwić pełne rozwinięcie się smaków.
Metaxa stała się jedną z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych marek brandy na świecie, znaną ze swojego gładkiego, bogatego smaku i unikalnej mieszanki składników. Lubią go ludzie w każdym wieku i często podaje się go jako digestif po posiłku.
Marka przeszła kilka zmian na przestrzeni lat, ale proces produkcji i tajna mieszanka składników zawsze pozostały takie same, co czyni ją jedną z najbardziej spójnych i autentycznych brandy na rynku.
Dziś Metaxa cieszy się uznaniem ludzi na całym świecie i jest prawdziwym symbolem greckiej kultury i dziedzictwa. Więc następnym razem, gdy szukasz gładkiej i bogatej brandy, nie szukaj dalej niż Metaxa.

Metaxa – rodzaje i różnice w smaku oraz produkcji
Metaxa jest dostępna w wielu różnych wersjach, z których każda ma swoje unikalne cechy.
Podstawowa to Oryginalna Metaxa. Jest to sztandarowy produkt marki i powstaje z mieszanki dojrzałego wina i destylowanych alkoholi. Dojrzewa przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach i ma gładki, bogaty smak z nutami wanilii, toffi i karmelu. Oryginalna Metaxa jest idealna do popijania czystego lub na lodzie.
Kolejnym rodzajem Metaxy jest Metaxa 5 Stars. To wyrażenie jest wykonane z mieszanki starzonego wina, destylowanych alkoholi i naturalnych roślin. Dojrzewa przez co najmniej pięć lat w dębowych beczkach i ma bardziej złożony profil smakowy niż oryginalna Metaxa. Metaxa 5 Stars ma nuty ciemnej czekolady, suszonych owoców i przypraw. Ta wersja jest idealna do popijania w czystej postaci lub na lodzie.
Trzecim rodzajem jestt Metaxa 7 Stars. Ta jest wykonana z mieszanki starzonego wina, destylowanych alkoholi i naturalnych roślin. Dojrzewa przez co najmniej siedem lat w dębowych beczkach i ma bardziej złożony profil smakowy niż Oryginalna Metaxa i Metaxa 5 Stars. Metaxa 7 Stars ma nuty ciemnej czekolady, suszonych owoców, przypraw i drewna. Również poleca się ją pić najelpiej samą lub na lodzie.

Inną odmianą Metaxy jest Private Reserve. Ta wersja to mieszanka dojrzewających destylatów winnych i win muszkatołowych, które dojrzewają przez co najmniej 12 lat. Ta wersja jest uważana za flagową markę Metaxy i jest najbardziej ekskluzywną i najdroższą ze wszystkich wersji. Ma bogaty, gładki i złożony smak, który nie ma sobie równych w żadnej innej wersji Metaxy.
Metaxa oferuje również limitowaną wersję swojej brandy, znaną jako Metaxa Grand Reserve. Ta wersja jest mieszanką dojrzewających destylatów winnych i win muszkatołowych, które dojrzewają przez co najmniej 15 lat. Ta wersja jest produkowana tylko w małych ilościach i jest uważana za przedmiot kolekcjonerski. Ma głęboki i złożony profil smakowy, którego nie ma żadna inna wersja Metaxy.
- 5 gwiazdek
- 7 gwiazdek
- 12 gwiazdek
- Grande Fine
- Private Reserve
- Angels’ Treasure
- Aen Metaxa
- Firma produkuje też edycje specjalne Metaxy. Są to takie wersje jak: Centenary, Rhodes, Golden Reserve, Grand Olympian Reserve czy Metaxa Golden Age.
Metaxa – jak i z czym pić ten niezwykły trunek?
Koneserzy dobrych alkoholów wybierają najbardziej podstawowy sposób picia tego trunku, czyli spożywają metaxę bezpośrednio – bez rozcieńczania. Taki trunek najczęściej podawany jest w niskich, szerokich szklankach z grubym dnem (czyli tzw. koniakówkach), z dodatkiem kilku grubych kostek lodu. Choć taka wersja napoju alkoholowego uważana jest przez wielu za tę właściwą i najbardziej klasyczną, to jednak nie każdy jest w stanie jej skosztować – chociażby ze względu na wysoką zawartość alkoholu (40%).
Drinki z Metaxa
Dla osób o delikatniejszych kubkach smakowych powstały drinki, które świetnie zachowują smak metaxy, a jednocześnie nie są zbyt „mocne”. Do najpopularniejszych z nich zaliczamy:

- Drink Sunshine – czyli połączenie metaxy, soku z granatu, plastra pomarańczy, a także kilku kostek lodu;
- Drink Suntonic – to metaxa z dodatkiem toniku, pomarańczy i grubego lodu;
- Drink Mykonos Mohito – to doskonały smak dla wszystkich wymagających osób, które podczas upału poszukują perfekcyjnego smaku, aby go przygotować wystarczy mieć odrobinę brązowego cukru, metaxę, 2 ćwiartki limonki, listki mięty, a także wodę gazowaną;
- Drink Olympic – przygotujemy dzięki połączeniu ze sobą metaxy, Bolsa Blue (czyli curacao w kolorze niebieskim), soku pomarańczowego oraz lodu;
- Drink Metaxa z grejpfrutem – najprostszy i najszybszy drink, do którego wystarczy sok grejpfrutowy, lód i ten zacny trunek.

Jeśli przygotowujesz drinki dla swoich gości to koniecznie pamiętaj o odpowiedniej dekoracji. Metaxa serwowana na przyjęciu pod postacią drinków powinna być podawana w wysokich, wypełnionych do końca szklankach. Do dekoracji możemy wykorzystać słomki, palemki, plastry limonki, pomarańczy oraz gałązki mięty.